捉鸡麻将使用108张牌，包括万、条、筒各36张，没有风牌和箭牌。可吃、碰、杠，但不能吃碰后马上杠牌。
标准为4人游戏，每人开局摸13张牌，庄家摸14张。采用轮庄制，流局或闲家胡牌则庄家下庄。
捉鸡麻将的特色是"鸡"牌：幺鸡为固定鸡牌，翻出的牌为"翻鸡"，第一张打出的幺鸡为"冲锋鸡"。
捉鸡麻将的核心是"捉鸡"玩法：游戏结束时，根据鸡牌计算额外分数。幺鸡是固定鸡牌，每张计1分；翻鸡牌根据翻到的牌决定，如翻到五万，则五万和五条都是鸡牌；冲锋鸡是第一张被打出的幺鸡，打出者需支付双倍分数。
捉鸡麻将的计分系统包括基础胡牌分和鸡牌分两部分：
| 计分项目 | 说明 | 分数 |
|---|---|---|
| 平胡 | 最基础的胡牌方式 | 1分 |
| 自摸 | 自己摸牌胡牌 | 每人支付2分 |
| 杠上开花 | 开杠后摸到的牌胡牌 | 每人支付4分 |
| 普通鸡牌 | 每张幺鸡或翻鸡牌 | 1分/张 |
| 冲锋鸡 | 第一张被打出的幺鸡 | 2分/张 |
| 责任鸡 | 打出鸡牌导致别人胡牌 | 支付所有鸡分 |
假设玩家A自摸胡牌，手中有2张幺鸡，翻鸡牌是五万（玩家A有1张五万），且玩家B打出了冲锋鸡：
基础分：自摸每人2分 × 3人 = 6分
鸡牌分：2张幺鸡 × 1分 + 1张翻鸡 × 1分 = 3分
冲锋鸡：玩家B支付2分给玩家A
玩家A总计得分：6 + 3 + 2 = 11分
游戏开始时，从牌墙末尾翻一张牌，这张牌和它的对应牌都是鸡牌。如翻到五万，则五万和五条都是鸡牌。
第一张被打出的幺鸡称为"冲锋鸡"，打出者需支付双倍鸡分（2分）。
如果打出的鸡牌直接导致别人胡牌，打出者需支付所有鸡牌分数。
前期尽量保留幺鸡，避免打出冲锋鸡。观察翻鸡牌，如果翻鸡牌对自己有利，可适当调整手牌。
尽量听包含鸡牌的牌型，增加胡牌得分。同时考虑听多张牌，提高胡牌概率。
当其他玩家可能听牌时，避免打出鸡牌，防止支付责任鸡分数。
故意保留非鸡牌的安全牌，在关键时刻打出避免点炮。观察对手习惯，判断其手牌情况。
杠牌不仅可以得分，还能改变摸牌顺序。但要注意杠牌可能暴露手牌信息，给对手提示。
记住已出现的鸡牌和关键牌，推算剩余牌的概率，做出最优决策。
决策点：是否应该打出幺鸡？
分析：
建议：在这种情况下，除非手牌急需调整，否则建议保留幺鸡，等待自摸或安全时机打出。
可以。捉鸡麻将允许吃、碰、杠牌，但要注意不能吃碰后立即杠牌，需要等待一轮。
游戏开始时，从牌墙末尾翻出一张牌，这张牌就是翻鸡牌。翻鸡牌和它的对应牌都是鸡牌，如翻到三万，则三万和三筒都是鸡牌。
第一张被打出的幺鸡称为"冲锋鸡"，打出者需要支付双倍鸡分（2分）。如果冲锋鸡被杠，则失去冲锋鸡属性，变为普通鸡牌。
如果玩家打出的鸡牌直接导致别人胡牌，那么该玩家需要支付所有鸡牌分数，这就是责任鸡规则。
大多数捉鸡麻将规则允许一炮多响，即一张牌可以让多个玩家胡牌。点炮者需要向所有胡牌者支付相应分数。
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